一、微量元素的種類
微量元素家族成員眾多,其中我們身體必需的有 8 種,分別為鐵、鋅、銅、碘、硒、鉻、鉬和鈷。既然叫微量元素,就說明人體對(duì)它們的需求量并不多,但這可不是我們小看它們的理由哦!
就拿我們最熟悉的鐵來說吧,人體內(nèi)缺鐵會(huì)怎么樣呢?會(huì)貧血。因?yàn)殍F是構(gòu)成紅細(xì)胞的原料,參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素及某些酶的合成。我們常說誰患了缺鐵性貧血,看起來臉色蒼白,這其實(shí)就是一種最常見的貧血,直接后果就是導(dǎo)致免疫力低下,容易患上一些感染性疾病等。
再比如碘,缺碘的后果你應(yīng)該知道吧?對(duì),就是容易造成甲狀腺腫大,也就是我們常說「大脖子病」。因?yàn)榈庠诩谞钕偎睾铣蛇^程中扮演著重要角色,碘攝入不足,甲狀腺素合成就不足,那我們的腦垂體就不斷刺激甲狀腺,讓甲狀腺快點(diǎn)分泌出甲狀腺素,結(jié)果在這種不斷刺激下,甲狀腺就會(huì)出現(xiàn)腫大。
另外,缺鋅也不行,缺鋅就會(huì)影響身體的生長發(fā)育和組織再生,比如有些小朋友如果身體缺鋅的話,就會(huì)出現(xiàn)發(fā)育遲緩、個(gè)子矮小、瘦弱等情況,最明顯的就是頭發(fā)稀疏、干燥,不愛長頭發(fā),看著一點(diǎn)兒都不水靈。
還有銅、硒、鉻等微量元素也都能參與機(jī)體的各項(xiàng)生理活動(dòng),一旦攝入不足或體內(nèi)比例失調(diào),身體也就會(huì)患上一些相應(yīng)的疾病。
那么哪些人容易缺乏微量元素呢?
二、易缺乏微量元素的人群
一般來說,下面這幾類人群是比較容易缺乏微量元素或微量元素?cái)z入不足的:
(一)青少年
青少年生長發(fā)育快,熱量消耗多,加上現(xiàn)在很多孩子又愛挑食、偏食。比如我一個(gè)親戚家的小孩,14 歲了,挑食很嚴(yán)重,他媽媽每天變著花樣給他做吃的也無濟(jì)于事,所以這孩子也特別瘦弱,愛生病。去醫(yī)院檢查,缺鐵、缺鋅、缺鈣,反正缺一大堆,又不愛吃飯,只能買一堆營養(yǎng)液回家喝。當(dāng)然,大多數(shù)青少年不會(huì)缺乏這么嚴(yán)重,但由于他們生長快、消耗快,很容易成為缺微量元素的人群之一。
(二)孕婦及哺乳期婦女
女性懷孕后,胎兒的快速生長發(fā)育要從母體中獲取大量營養(yǎng)素,加上孕婦本身出現(xiàn)的一系列妊娠反應(yīng)也容易導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足,所以身體內(nèi)微量元素也容易出現(xiàn)不足。寶寶出生后,孕婦又變成了哺乳的媽媽,這時(shí)同樣要消耗大量營養(yǎng)來為寶寶提供乳汁,飲食不科學(xué)、不規(guī)律或身體生病等,都會(huì)導(dǎo)致微量元素缺乏。
(三)老年人及免疫力低下者
老年人由于自身身體機(jī)能下降,對(duì)食物中的微量元素吸收率也會(huì)下降,這在一定程度上就會(huì)影響身體組織器官的功能,加速衰老。免疫力低下者本來就是因?yàn)闄C(jī)體缺乏微量元素所致,所以你會(huì)經(jīng)??吹竭@類人平時(shí)小毛病不斷,如感冒發(fā)燒、口腔潰瘍、皮膚過敏、拉肚子等。
聽到這里,那你們肯定會(huì)很關(guān)心:「老師,微量元素這么重要,那我們平時(shí)怎樣攝取呢?」「老師,我是個(gè)孕媽媽,屬于微量元素易缺乏人群,我該怎樣補(bǔ)充呢?」
別急,下面我就帶大家一起了解一下幾種主要微量元素的補(bǔ)充方法。
三、身體需求有度,補(bǔ)充適量合理
別看身體對(duì)微量元素的需要量少就不重視,但也不能太過重視,補(bǔ)充微量元素的關(guān)鍵在于適量、合理,你不能因?yàn)閾?dān)心自己缺乏微量元素、微量元素?cái)z入不足,就通過各種方式補(bǔ),喝營養(yǎng)補(bǔ)充劑、只吃含某種微量元素多的食物,這就有些杞人憂天了。
